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基因分析、基因鑒定、基因溯源:內蒙古企業推3項核心技術讓假劣肉食品無處遁形
2019年07月01日 18:49 來源: 內蒙古晨報 編輯: Sunshine

工作人員正在基因溯源實驗室工作

     內蒙古晨報融媒體平臺消息(記者 楊雨超)基因溯源、紋理識別、5G牧場……這些新鮮的詞匯,隨著剛剛成立的拜歐牧業,逐漸走進公眾的視野。

    6月29日,武川縣可可以力更鎮,從呼武公路一進入城區,就看到一座嶄新的辦公樓矗立在城南。這里就是拜歐牧業武川園區的基因溯源技術運用中心。

工作人員正在基因溯源實驗室工作

    內蒙古拜歐牧業科技有限公司副總經理陳志強介紹,該公司正式成立于今年2月,是一家提供羊肉基因溯源技術研發應用、高端肉食品精加工、高端肉食品銷售及生態體驗為一體的綜合性牧業企業。 

    其基因溯源的“硬核”技術包括,從羔羊出生后1~2個月,到飼養、收購、屠宰、上市、餐桌的整個環節。企業通過與內蒙古12個旗縣牧區的牧民簽訂訂單,采用自主研發的基因分析、基因鑒定、基因溯源3項核心技術手段,建立肉業供應產業鏈新體系,探索出一條以科技創新戰略驅動內蒙古特色、以生態優先和綠色發展為導向的發展新路子。

    據了解,內蒙古擁有8萬公頃草原,其中有效天然牧場6818萬公頃,是我國最大的草場和天然牧場。

    優質的草原孕育出優質的牛羊肉, “中國羊肉看內蒙古”,內蒙古有著“羊肉之都”的美譽,其橫貫北疆,不同的地域孕育出不同的羊肉品種,但凡產自內蒙古的羊肉,品質自是一絕,價格也不菲,故被消費者譽為“貴羊羊”。

現代化的生產車間

    拜歐牧業通過基因分析、基因鑒定、基因溯源3項核心技術,讓假劣羊肉有了“殺手锏”,羊肉追蹤溯源的基因工程將會徹底切斷無良商家。

    據悉,7月5日,該公司1TRUE肉類直供平臺正式上線,這個生鮮肉類電子商務平臺,將聯合諸多肉業品牌,面向中小型餐飲企業和終端供應眾多品牌的優質牛羊肉。

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