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核桃是長壽果 5大堅果各有妙用
2014年04月03日 16:10 來源: 人民網 編輯: 席婷

  原標題:核桃是長壽果 5大堅果各有妙用

  

 

中文亚洲无线码  調查把7000名55歲-90歲的參試者分成三組,分別讓各組人員吃地中海食品(烹飪時使用初榨橄欖油),堅果類以及低脂肪食品。結果顯示,吃堅果類那一組參試者罹患II型糖尿病和高血壓的比例最低,死亡率下降了39%,尤其是吃核桃者的死亡率下降達45%之高。研究結果表明,一周吃3次以上堅果(每次攝取量28克),因心臟病或罹癌死亡的風險分別降低了55%或40%。研究者認為,原因或在于堅果富含亞油酸和天然化學物質(堅果的皮尤其富含纖維質、鈣、鎂、鉀等礦物質)。

  

 

  大杏仁補膳食纖維。

中文亚洲无线码  膳食纖維可幫助控制血糖血脂,還有助清腸通便,能預防多種癌癥。根據《中國食物成分表》,堅果里膳食纖維含量最高的是大杏仁(扁桃仁),其次是松子。這兩種堅果還是高脂肪食物,容易腹瀉的人需要特別小心。

  

 

中文亚洲无线码  開心果補維生素B1。

  研究證明,維生素B1與神經系統的功能關系密切,體內維生素B1濃度低,患抑郁的風險高。榛子和開心果中維生素B1含量尤為突出,情緒低落的人可將其作為餐間零食。開心果還含有較多的葉黃素和玉米黃素,有益眼睛健康,電腦一族不妨常吃。

  

 

  核桃補維生素E。

  維生素E具有較強清除自由基的能力,能預防慢性病和機體過早衰老。核桃的維生素E含量遠高于其他堅果,愛美女性、亞健康人群不妨經常食用。

  

 

  榛子補充鈣和鎂。

  鈣是構成機體骨骼和牙齒的主要成分,一旦缺乏,容易骨質疏松。相關數據顯示,炒榛子含鈣量高達815毫克/100克,比較適合正在生長期的兒童、孕婦以及老年人。此外,炒榛子中鎂含量也處于領先地位,研究證明,充足的鎂能夠減緩糖尿病并發癥的發生幾率,因此,榛子是糖尿病患者的完美零食。

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